Este fin de semana ha sido demoledor...hemos celebrado dos de los cumpleaños más importantes para mí...el de mi hija y el de mi madre....
Preparé yo la celebración y nos juntamos toda la familia, mis hermanos y sobrinos...lo pasamos genial pero yo he acabado cansadísima y un poco harta de cocinar, raro en mí, que la cocina es una de mis pasiones, pero reconozco que con este celebración he acabado muy cansada....aunque ha merecido la pena solo por verles las caras a las dos.....
De entrantes unos sandwiches, una empanada de cebolla, atún y pasas, huevos rellenos, ensaladas, quesos.....y el plato principal un arroz con pollo que, como ha hecho tan buen tiempo, lo he podido hacer en el patio, como a mí me gusta...y de postre dos tartas, la de nata con fresas que tanto le gusta a mi hija y una de yema tostada, que le gusta a mi madre.
Pero si no tuve bastante con todo esto, también he preparado una "focaccia" de ajo y romero.....gentileza de mi amiga Inma, de Alicante.....es un pan típico italiano que nos ha gustado mucho, vamos para repetir....os dejo la foto para que veáis qué pinta....
La receta es de Canelona,
http://www.recetariocanecositas.com/?p=452.... yo he utilizado la panificadora para amasar....merece la pena hacerlo.
